安徽最具代表的美食

安徽最具代表的美食有三河米餃，徽州毛豆腐，黃山燒餅，淮陽牛肉湯，符離集燒雞等。

1、三河米餃

三河米餃是源自安徽合肥三河古鎮的壹道傳統小吃，米餃的餃皮是使用秈米粉制作的，內餡是用五花肉和各種調料制成，然後油炸至金黃即可，吃起來外酥裏嫩，非常美味。

2、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫黴豆腐，是安徽徽州壹帶的傳統名吃，是將豆腐切塊後發酵，在發酵的過程中會長出很多白毛，然後再將豆腐油煎後紅燒而成，味道十分鮮美可口。

3、黃山燒餅

黃山燒餅是源自安徽省黃山市的傳統特色小吃，是用面粉做皮，用梅幹菜、肥肉作餡，經過多道工序烤制而成，剛出爐的黃山燒餅外觀色澤金黃，吃起來香酥可口。

4、淮南牛肉湯

淮南牛肉湯是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全國各地都非常流行，淮南牛肉湯主要是使用黃牛肉、粉絲、幹張等制作而成，肉肥湯鮮，味道十分可口。

5、符離集燒雞

符離集燒雞是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大經典名菜之壹，其選料講究，制作方法精細，要經過十幾道工序才能制成，制成後的符離集燒雞色佳味美，肥而不膩。

安徽美食

安徽的特色小吃品種繁多，歷史悠久，獨具地方特色。在當地到處都能找到小吃的身影，實惠又美味，去安徽遊玩的時候別忘了大吃壹頓安徽的特色美食。