很多人在去壹些新疆美食餐廳吃飯的時候，都會吃到新疆饢，饢和壹些新疆美食的搭配可謂是渾然天成，尤其是新疆炒米粉，將剛出爐的新疆饢壹起炒入米粉中，每壹塊饢餅上都沾滿了醬汁，酥脆又美味。那麽妳知道新疆饢在新疆的地位有多重要嗎？
對於我國很多地區的人們來說，大家在日常生活中都是以面食為主，比如燒餅，饅頭之類的，但是對於新疆的人民來說，他們在日常生活中是經常吃了的，饢在新疆的地位，就相當於我們經常吃的饅頭和燒餅的地位，但是新疆饢的種類是特別多的，在古代新疆饢餅就已經被人們制作出來，是新疆人民最喜愛的面食之壹，並且它有著悠久的歷史文化，在古代它被稱作爐餅或者胡餅。
新疆人民每天都會吃饢，幾乎每壹家都有烤饢的饢坑，並且對於氣候幹燥的新疆來說，這種饢即使不用放在冰箱裏，也可以保存非常久的時間，甚至還能存放壹個月左右。新疆饢有很多種類，比如油饢，格爾丹饢，奶子饢，蕎麥饢，辣皮子囊等等。今天小編就來教大家制作壹種對於常見的饢的做法，讓妳在家裏也可以吃到美味的新疆饢。
首先，我們需要準備高筋面粉，用充分溶解了酵母粉的酵母水進行和面，然後將面絮揉成光滑的面團，發酵至兩倍大就可以進行制作了，將面團分成大小相等的面劑子，然後將面劑子搟成圓餅的形狀，最好是中間薄周圍厚的樣式，然後用牙簽紮出不同的花紋，這樣可以方便在考饢的時候更容易受熱均勻，將烤箱調至200度烤制五分鐘，之後噴上壹層牛奶，再繼續烤20分鐘左右，壹直烤到饢的表面金黃色即可。