百吃不膩的幾個家常小炒，美味又美味可口，壹學就會，超級簡單！作法1.辣椒洗凈去籽切成絲，生雞蛋打碗裏2.生雞蛋碗中放壹點鹽，攪拌均勻
3.炒菜鍋到少量油，把雞蛋液倒進，劃熟4.倒出來預留5.另出鍋到少量油，放蔥姜蒜進行爆香，放入青椒絲編炒6.見到椒絲略微變松，放壹點鹽，攪拌，再把生雞蛋放進，走紅攪拌勻稱
蔥爆羊肉原材料：小蔥1根、圓蔥1個、羊肉500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10mL、生抽10mL、耗油15mL、木薯澱粉10克作法：1、大蒜瓣、蔥根切成片，洋蔥切絲，羊肉凍潔，放料酒、耗油、生抽、木薯澱粉腌漬20min2、涼鍋加點油，羊肉炒至掉色盛出3、鍋再次入油，加蔥姜、小蔥和圓蔥
紅燒鯉魚食物：新鮮鯽魚1條（約750克），食用油100克，水澱粉25克，大蔥白5克，生抽25克，松蘑15克，料酒25克，姜片5克，雞精1克，白胡椒粉1克，辣椒粉1克，食鹽1.5克，香油2克
作法：1、將鮮鯽魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀割開，去內臟器官，洗凈血沫，兩側斜剞5刀。2、松蘑發制後，洗凈細沙，去蒂根，小蔥削皮，洗凈，均切成細絲；姜片洗凈，削皮，切成片。
鹵雞爪食物：雞爪、麻椒、八角、桂丁、香葉、老冰糖、料酒、老抽王、生抽、十三香、姜作法1．雞爪沖洗幹凈後，逐壹減掉手指甲，鍋中放半鍋清水，倒進雞爪，走紅燒開後再次煮三分鐘。
2．把雞爪撈起來用流動的水沖洗幹凈，控幹，倒進鍋中，放清水大概蓋過雞爪。3．燒開後，加壹湯匙料酒，添加兩塊姜，添加三湯勺老抽王和兩湯勺生抽。4．把麻椒、八角、桂丁、香葉所有裝進茶包袋，放入鍋中，放進老冰糖，添加半茶勺十三香。