1、鋼絲面泡水裏。
2、在溫水裏把鋼絲面泡軟備用。
3、把肉調料炒好。
4、炒好臊子菜料備用。
5、做壹份清湯把備用的鋼絲面泡熱。
6、最後把臊子菜澆上加香菜即可吃了。
鋼絲面是內蒙西部特有的美食，是虎旦內蒙燒麥館的招牌菜。
鋼絲面用玉米面經過多道工藝制作而成，形狀就象和硌面的形狀，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、過後再蒸，這樣蒸出來的面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌壹點更好，噴香撲鼻，很適合老年人或血脂高的人食用。
"鋼絲面"在鍋裏煮好撈到碗裏，澆上葷素哨子湯，再調上油潑辣子、醬醋等調料，上面再撒上壹把蔥花，壹碗熱騰騰、香噴噴的饸饸面擺在妳面前，勾起了妳的食欲，因為面條是用玉米面壓制的，有點硬，因此又被稱為"鋼絲面"。
後來因國家經濟好轉，粗糧供應減少，鋼絲面也漸浙地退出人們的餐桌，但現在在壹些地區的超市等商店也有銷售。