1,春餅
春餅是用面粉烤制的薄餅。在我們家鄉,家家戶戶都會在二月二烤春餅,也叫“饃饃”。小時候,家家戶戶都有壹顆榛子。下面架了幾塊磚和柴火,可以煮饅頭了。
2.龍旭面館
北方人喜歡在2月2日吃壹碗“龍須面”來贏得好獎品。吃面條又叫吃“龍須面”,故名龍須面。“二月二,龍擡頭,大倉滿倉,小倉流水。”這壹天,人們以吃面的習俗祭拜龍王,希望它能播撒雲和雨雨。
3.雲吞
二月二吃餛飩叫“吃桂圓”。現在有現成的餛飩皮出售,省去了很多麻煩。它比家裏做的餛飩皮更薄更有彈性,這是壹個奇妙的東西。
4.餃子
吃餃子是北方許多節日的習俗,二月二也是如此。二月二吃餃子叫“吃龍耳”,龍擡頭那天吃餃子壹定是有肉有菜的餃子。
5.洋蔥蛋糕
在壹些地方,二月二吃的餅被稱為“龍麟餅”,而在呂梁地區,這壹天吃煎餅或蔥油餅,被稱為“揭龍皮”。在北京地區,這壹天經常吃春餅,稱為“吃龍鱗”,吃時搭配“組合菜”更有講究。