老幹媽是壹種非常好的調味劑，下面給大家分享幾道美食
壹：老幹媽炒飯
食材：冷米飯1碗、雞蛋1個、
老幹媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量
做法：1)準備材料。2)冷米飯中加入雞蛋和十三香。3)打散並拌勻。4)鍋中加入橄欖油，放入老幹媽小火炒香。5)倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。6)炒至均勻，米飯粒粒分開。7)最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。
二： 老幹媽燒豆腐
食材：嫩豆腐300g、老幹媽50g、油適量、味極鮮3g、香蔥5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水澱粉適量、豆豉3g
做法：1)準備食材2)把香蔥洗凈切末，姜切末3)把豆腐切小塊，用開水燙燙4)撈起用涼水過壹下撈起，瀝幹水分5)熱鍋涼油加姜末、豆豉炒出香味6)加老幹媽炒出香味7)加豆腐8)加鹽翻炒均勻9)加味極鮮10)白糖、少許水壹起燒壹會入味11)加胡椒粉，水澱粉翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可食用
三： 老幹媽風味豆豉蒸魚
食材：大頭魚身1條、鹽適量、料酒適量、老幹媽風味豆豉4大勺
做法：1)魚身切大塊,打上花刀, 用鹽和料酒腌制和冰箱裏壹晚上2)鍋內燒滾油,把腌好的魚放入炸至硬般,金黃色撈出3)炸好的魚,,這樣處理的魚可以保存的時間長壹點,小時侯家裏沒冰箱,過春節的時侯魚都是這樣處理的4)要吃的時侯把老幹媽風味豆豉和裏面的油放在魚塊上.碗上加蓋,放入燒開的蒸鍋內蒸十五至二十分鐘即可.
四：老幹媽燜南瓜
食材：南瓜500g、大蒜適量、蔥花適量、橄欖油適量、生粉適量、鹽適量、老幹媽壹勺
做法：1)燒熱鍋倒入橄欖油先放大蒜炒出香味。2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。3)炒片刻後加入壹勺子的老幹媽。4)添少許水蓋上鍋蓋燜至軟爛。5)放少許鹽撒下蔥花勾生粉芡即可。
五：老幹媽風味涼面
食材：面條、老幹媽、黃瓜絲、醬油、香醋、雞精、香油、花生碎、鹽
做法：1)面條煮熟過冷水沖涼；2)加入少許鹽，老幹媽，黃瓜絲，醬油，香醋，雞精，香油，花生碎拌勻就ok了！