位於泉州德化縣城中心的德化市場，是當地人的福地。這裏有各種各樣的美食，其中最有名的就是德化糍粑。這種以米粉和豆沙為主要原料制作的糍粑，口感細膩，香甜可口。它的制作工藝和口味，經過了幾十年的傳承和發展，成為了德化美食文化的代表。
吃面先生：全國知名的德化面館
德化的面食也非常有名，其中最有名的是“吃面先生”。這家全國知名的面館，已有70多年的歷史。吃面先生的招牌菜“面餅”是壹道將面與各種美味配料搭配而成的經典美食。在這裏，妳也可以品嘗到其他口感獨特、味道鮮美的面食，例如魚丸面、鮁魚面等。
老鹽水糖雕：德化特色小吃
德化還有壹種特色小吃——糖雕。糖雕是以糖為原材料，用手工塑形而成的小藝術品，德化老鹽水糖雕則是這類小吃中的代表之壹。在德化市場上，妳可以看到許多制作技藝高超的老糖雕匠人，他們將晶瑩剔透的糖制作成各種形狀的藝術品，包括動物、蔬菜、水果等等。來到德化，除了品嘗美食外，也不要錯過這種獨特的手工藝術品。