土豆燜面的做法：
準備材料：面條200 克， 1個 土豆，半根火腿腸， 兩根豆角，1湯匙鹽，2湯匙醬油，少許蔥蒜，20ml香油，1湯匙生抽。
1、將土豆去皮，切成小方塊，把火腿切成小方塊，豆角切段。
2、在鍋裏放入冷水燒開，把面條放進去。煮好撈出放入冷水中冷卻。
3、鍋熱倒入適量的油，用小火加熱，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然後倒入火腿和豆角，翻炒均勻。
4、把面條放入鍋中之後加入2勺醬油和1勺鹽，20ml香油，1湯匙生抽，用大火燒開，用小火收汁。
5、湯快燒幹時放入蔥蒜，盛出。
土豆的介紹：
馬鈴薯，茄科茄屬，壹年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
馬鈴薯，高15-80厘米，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之壹，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。