腐乳2大塊，和著適量腐乳汁，搗碎備用；取壹小把冰糖，鍋中少量油，放入冰糖，小火熬制；熬出糖色後，放入焯好的 五花肉爆炒，壹直爆到肉的表面有點焦黃；放入備好的腐乳汁，再倒入少量料酒和醬油，翻炒均勻後，加水沒過肉，再加壹小碗水（大概250ml），大火燒開水後轉小火燜制至少壹小時；湯汁濃稠後，轉大火收汁即可。“美食學院”2016重新起航，這裏是第三期。小夥伴兒準備好了麽？不熟悉《美食學院》的小夥伴兒要問了：“美食學院”是什麽東東？宇宙超級無聊可愛人見人愛花見花開車見爆胎的本寶寶來告訴妳——”美食學院“是由擅長美食制作的，美食愛好者組成的美食團隊。大家根據自己的特長，壹個星期制作壹篇優秀美食教程貼，來和吧友們壹起交流制作過程和心得。"美食學院"：力爭成為“全貼吧最優秀的美食制作團隊”！希望小夥伴兒們能夠喜歡。
hi!大家好，我是三夫人Ting，壹個集美貌與才華壹身的女紙。妳們可以叫我婷，對，就是亭亭玉立的那個婷今天給大家帶來壹道我的拿手菜：南乳紅燒肉。自從吃了我的這道紅燒肉啊，壹口氣上五樓不費勁，媽媽再也不用擔心我的學習，她好我也好啊啊哈哈跟大家開了個小玩耍言歸正傳，首先很感謝大吧對我的厚愛能夠加入這個美食學院，接下來我會盡我能給大家帶來更多的美食，做菜和做人壹樣各有各的活法，各有各的做法。吧裏高手如雲，還望各位不吝賜教，謝謝！先上幾張成品。