配著啤酒享受更是令人壹口接壹口停不下。來若妳也到過那裏，我想妳應該猜到我說的是什麽了。
?黃金酥脆外皮 – 就是日式串炸！
是什麽樣的食物被冠上如此有趣的名字？串炸(串カツ/kushikatsu) – 為日本在地美食之壹，廣義地來說，即為把炸過的肉品串在壹根竹簽上。更精確的說，是將肉類、蔬菜、魚類以及其他新鮮食材串在竹簽上，裹上面包粉用油炸至表皮呈黃金酥脆。然後將串炸沾上些許的醬汁，享受其中的美味。?
大阪與串炸
雖然串炸不是源自於大阪，但大阪風格的串炸卻最受到人們歡迎。位於大阪的新世界商店街擁有各式各樣的串炸店及攤販而聞名；而因串炸店的高人氣，在大阪以外的日本地區紛紛仿效，開起壹間又壹間的串炸店，但大家都說贊的還是大阪的串炸店了！
串炸店若妳剛好到大阪旅遊，請務必留些時間來新世界品嘗美味的串炸。這裏的串炸店通常規模較小，前臺位置距離吧臺及廚房很近。而在吧臺上有非常有名的專屬沾醬盒。妳可以任意選擇自己想要吃的串炸及數量，搭配上特殊沾醬，好好的享用當前現炸、熱騰騰的新鮮美食。
?如何點餐？
如果妳不會任何壹句日文，別擔心，點餐的方法很簡單，只需要引起廚師的註意，並指出妳想要的串炸即可。大部分的串炸店提供的炸物玲瑯滿目，從炸肉、炸幹酪，甚至是炸蛋糕跟炸冰淇淋都有，只要對妳來說看起來是好吃的，就大膽地點下去嘗試看看！?
如何品嘗串炸？
在大阪的串炸店最重要的吃串炸原則，切記「請勿沾二次醬！」壹旦妳手上的串炸沾過壹次醬之後，如還要再次沾醬，請使用店家所提供給的高麗菜當作湯匙，用舀取的方式將醬汁淋在妳的串炸上，千萬不要用咬過壹口的串炸再去沾醬喔！享用完畢之後，將使用過的竹簽放到餐桌上的竹筒裏