制作材料
制作炸魚丸的材料主要有魚、澱粉、蛋白質、鹽、糖、味精、胡椒粉等。其中魚是最主要的原料，壹般選用較肥的魚，如鱸魚、鯉魚等。
生產步驟
1.將魚去骨後切成小塊，放入攪拌機打成魚漿。
2.將魚漿倒入盆中，加入適量澱粉、蛋白質、鹽、糖、味精、胡椒粉等調料，攪拌均勻。
3.用手將調味好的魚醬揉成大小均勻的小球狀。
4.將揉好的魚丸放入鍋中煮熟，撈出瀝幹水分備用。
5.鍋中倒入油燒熱，中小火煎魚丸至表面金黃色。
6.將炸好的魚丸取出，放入碗中，撒上適量的鹽、胡椒粉、香菜等調料即可食用。
技巧
1.搓魚丸的時候可以在手心加點水，這樣魚丸會更順滑。
2.煎魚丸時，要掌握火候。火太大容易炸，火太小容易炸。
3.吃的時候可以蘸自己喜歡的醬料，比如辣椒醬，番茄醬。
結局
炸魚丸是壹種簡單易學的小吃，制作過程並不復雜。妳只需要選擇好的魚和調料，掌握火候，就能做出好吃的炸魚丸。無論是作為下午茶還是宵夜，炸魚丸都是不錯的選擇。