1，Xi安臊子面:臊子面是陜西關中地區的地方小吃，品種有幾十種，其中岐山臊子面最為著名。肉末面的特點是面條細長，粗細均勻，肉末鮮香，湯面有光澤紅潤。在Xi安北郊，臊子面的湯是不濃的。壹般當地的臊子面都是大鍋下，面粉和面條都加了堿性面，保證湯汁不雜，面條不稠。
2.Biangbiang面:Biangbiang面是陜西著名的小吃，尤其是關中小麥磨成的面粉。壹般都是用手拉成寬面，拌上醬油、醋、味精、胡椒粉等調料，撈在面裏，淋上熱植物油。
3.黃貴柿子餅:黃貴柿子餅，也叫水晶柿子餅，是壹種用柿子和面粉做成的風味食品。兩面金黃，內心柔軟，餡兒五顏六色，柿子肉桂香。它不僅是壹種可以單獨食用的小吃，也是宴會上的壹道美味。早已是三秦名作，名聲遍布九洲。陜西點心是由陜西省臨潼縣特產火晶柿制成的。色澤金黃，入口香甜。
4.羊肉泡饃:羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃，其原料主要有羊肉、蔥花、粉絲、糖、蒜等。古稱“羊肉湯”，西北地區味道鮮美，尤其是陜西Xi安，以牛羊肉泡饃最為著名。烹制精良，厚重醇厚，腐肉湯濃，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲等等。
5.肉夾饃:肉夾饃堪稱中國風味的“漢堡”，比漢堡更健康，是陜西Xi安的美食擔當。走在Xi安的大街上，到處都可以看到買中國包子的長隊。Xi安的肉夾饃由白吉饃和肉汁組成。白吉饃焦黃酥脆，肉汁肉細膩鮮美，肥而不膩，瘦肉不柴。吃起來口水滿滿的，不油膩。