廣州泮溪酒家是國家特級酒家（020-666..77...555），中華餐飲名店，大型園林式酒樓，坐落在風光秀麗的荔灣湖畔，占地1.2萬平方米，為1000多年前南漢王劉龑的禦花園"昌華苑"故址。也是昔日的“白荷紅荔、五秀飄香”的“荔枝灣”。
全園分為廳房、廳堂、山地和別院四部分，以遊廊相聯。園內飛檐畫閣、綠瓦紅墻、樓臺水榭，島嶼回廊，林園雅致，薈萃了嶺南庭園特色及其裝飾藝術的精華，曾被國際友人稱譽為"完整的東方建築藝術的交響詩"。
外圍粉墻黛瓦、綠榕掩映；泮溪酒家內部迂回曲折、層次豐富。整個酒家由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等組成，其布局錯落有致，加上荔灣湖景色襯托，更顯得四處景色如畫。
荔灣泮溪酒家作為廣州目前三大園林酒家之首，其名菜有八寶冬瓜盅、園林香液雞、七彩拼盤等。最著名的要數它的點心。被稱為全國五大點心師之首的羅坤即出自該酒家。著名的點心品種有：綠茵白兔餃、蜂巢芋角、泮塘馬蹄糕、脆皮三色卷等。
江南情調的園林酒家-泮溪酒家，菜譜設計的也相當精致，我看了每道菜都想點啊，，，研究了老半天。
廣州荔灣區泮溪酒家的八寶冬瓜盅，以冬瓜作為容器燉湯，用大半個冬瓜，去瓤，裝進瘦肉、蟹肉、元貝、鮮蠔等食物隔水燉。味道相當鮮美，我們4人各喝了3碗，還沒喝完，分量那個足 ！
泮溪酒家的泮溪茭筍皇，有元貝、有蝦仁、有海參，茭筍，味道很是鮮美！
泮溪酒家八寶蓮皇鴨，壹定要推薦，平時我都不怎麽吃鴨子，鴨子皮肥肉少，還有腥味，這個蓮皇鴨做的真是巧妙，鴨皮薄如紙，壹點肥油都沒有，烤過的火候相當到位，裏面的蓮子粉粉的真好吃，味道棒極了，下次去必點！“八寶蓮皇鴨”是傳統粵菜，伴隨著窗外的荔灣湖美景，幻想中漁舟唱晚的熱鬧湧上心頭。