甜瓜瓤裏有黑塊，這是甜瓜前期營養不良或氣候不適造成的，去掉黑塊就能吃。
甜瓜是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品：
①瓜幹：是中國新疆的傳統產品，須選用果肉細、厚、白色的品種。達到90%成熟度時采收，去皮去瓤切塊後晾曬制成。
②瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤後切成條。用壹定濃度石灰水、鈣鹽硬化，用亞硫酸鹽溶液進行護色處理，按壹定比例用糖腌漬、浸泡、抽氣、糖煮後烘制而成。
③甜瓜汁、甜瓜塊罐頭的加工工藝類似其他水果。此外，還可加工成瓜酒、瓜醬、腌甜瓜等。
甜瓜的功效與作用
1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。
2、甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。
3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。
4、現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用。
5、甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。
以上內容參考：百度百科-甜瓜 （草本植物）