適當吃巧克力可以增強記憶力。
巧克力的藥理知識；
巧克力含有300多種已知的化學物質。數百年來，科學家們對這些物質逐壹進行了分析和實驗，並在此過程中不斷發現和證明巧克力中各種成分對人體的生動藥理作用。
巧克力是預防心臟病的天然衛士。它富含多源酚類化合物，對防止人體動脈中脂肪物質的氧化或積累有相當大的作用。
心臟病的主要癥狀冠心病通常是由人體血液中的低密度脂蛋白（低濃度脂蛋白）氧化並形成障礙引起的心血管阻塞。
巧克力中的酚類化合物不僅可以防止巧克力中的脂肪腐爛和變酸，而且吃進人體後會迅速被血管吸收，血液中的抗氧化成分明顯增加，並迅速發揮強大的抗氧化劑作用，防止低密度脂蛋白氧化並抑制血管中的血小板活性。這些酚類物質在保持人體血管血流暢通方面起著重要作用。
營養學家已經證明，水果、蔬菜、紅酒和茶等植物性食物中都含有這種天然抗氧化劑酚類化合物。
草莓是水果中抗氧化能力最強的，然而，巧克力的抗氧化劑含量比草莓高8倍。
50克（壹兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒基本相當。
實驗證明它來自:
AndrewWaterhouse是加州大學葡萄種植和釀造專家。
賓夕法尼亞大學營養學教授PennyKris-Etherton說
加州大學內科研究所營養學院教授。
布宜諾斯艾利斯大學制藥和生物化學學院物理化學教授CesarFraga說。