是胡辣湯吧。河南麻辣湯不同於關中麻辣湯和蘇北麻辣湯。主要是胡椒粉。這是壹種當地的美味，口味清香、濃郁、濃重、沈靜而濃郁。這是壹種真正的河南本地美食。
河南地處中原。自古以來這裏就有許多美味佳肴。今天，讓我們來談談河南的特色佳肴，這樣妳下次來河南時就能知道吃什麽了。
1.鄭州的燉面可以說是河南省最大的食品。燉面條有很多種，如羊肉、牛肉和三鮮。近年來，海產品等各類燉面條得到了發展。在河南人眼裏，燉面是壹種米飯，也是壹種菜。可以說是壹種集蔬菜和米飯為壹體的食品，外加濃湯。別提它不止壹口美味！河南燉面條以其美味的口感和經濟效益聞名中原和全國！近年來，越來越多的人愛上了河南面條！
2。胡辣湯胡辣湯被很多人吃了。這是河南省的特色早餐。早上壹碗熱氣騰騰的胡辣湯，配上壹點油條，就能消除整夜的疲勞，讓妳的精神立馬上來！呼啦湯發源於河南省漯河市舞陽縣北武都鎮。它是中國北方早餐中常見的傳統湯。據說，這湯是皇宮流傳的壹種配方，喝了之後讓人神清氣爽！
與面條搭配最好的肉食是羊肉，所以羊肉燉面條，從湯菜到面條，可謂應有盡有。從目前來看，羊肉燉面具有攻城略地的優勢。湯是新鮮的，面條是新鮮的，濃郁的，味道很好。它比蘭州牛肉面更具保健價值，而且價格實惠。
胡辣湯因其突出的個性而不清爽。南方人幾乎不喜歡它的味道。然而，到了中原，就不能吃燉面，也不能不喝胡辣湯，只有喝了，才能感受到黃河流域千年的歷史文化變遷。