周末閑逛，驚喜地發現集美百歲天地也開了好多美食餐飲。糾結之余選擇了蜀大俠，。古樸的氣息，特色的裝潢；紅燈籠，四方桌，長條凳；包廂則更加喜慶，紅色的太師椅，大理石桌面紅色邊框。這是壹家江湖味很濃的火鍋，來者皆是大俠女俠；來蜀大俠過壹回武俠癮圓壹個江湖夢；抽個大俠上上簽，再吃個花千骨可好？
打開大俠秘笈點菜發現菜名也很江湖；花千骨、大俠上上簽、太極雙滑各種；蜀大俠的招牌菜，壹帥九將，分分鐘征服妳的江湖味蕾。種草了川味小吃裏必不可少的紅糖糍粑，炸出了空氣感，香甜酥軟；傳統牛油鍋中鍋兩側龍頭霸氣外露。
太極雙滑太極雙滑這可能是我吃到過的的最有創意的蝦滑，壹半麻辣壹半原味，手打蝦仁，Q彈勁道，看到的是實打實的蝦肉。 大刀肝片片得極薄的肝片像晾衣服似的晾在架子上，色澤鮮艷，看起來就新鮮有食欲；吃起來不腥不膻。
大俠上上簽大俠上上簽憨態可掬的功夫熊貓端上來的上上簽，蜀大俠在擺盤上真是費盡心思。麻辣鮮香，簽簽柔韌而有嚼勁。