林州特色美食有臨淇水煎包、林州燴菜、煎皮渣、疙瘩湯、林州粉皮等。
1、臨淇水煎包
臨淇水煎包是林州市臨淇鎮的特色小吃，兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃、壹面焦脆、三面軟嫩、脆而不硬、香而不膩、味道鮮美極致。
2、林州燴菜
林州大燴菜以大肉，排骨等豬肉為主料，配以林州特有的皮渣、肉丸子、粉條、囟水豆腐、虎皮豆腐、白菜等時令蔬菜輔料燉燴而成。
3、煎皮渣
皮渣是林州的名吃，是用粉條和紅薯澱粉調和蒸出來的，大燴菜的材料之壹，幾乎家家戶戶都會做。皮渣切成薄片，用炒鍋放油煎至兩面金黃，外酥裏嫩，再沾上蒜汁來壹口，那滋味相當美味。
4、疙瘩湯
疙瘩湯又叫不爛湯，是林州人民的家常菜，因為它的原材料是面食，所以更適合在晚上吃，這樣比較利於消化。
5、林州粉皮
因為林州盛產紅薯，所以林州的粉皮多是用紅薯粉做成的。粉皮做成菜肴的方式也很靈活，涼拌是其中壹種，酸酸辣辣的，十分的開胃，讓人吃了還想吃。