1.研磨:將幹凈的大米磨成面粉。過去，需要將蛻殼的大米浸泡在水中約半小時，然後清洗3-5次，然後將其放在容器中過濾水，直到大米被浸泡，然後用研磨機將其壓成面粉。如果食物沒有隨時加工，則需要在研磨後攤開並幹燥，以避免發黴。
2.熱面條:將面粉放入盆中，用80-90度的開水和面；
3.烹飪:準備半碗清水，放在盆旁，雙手蘸清水，取拳頭大小的面團，放在饅頭上揉成蒸屜，待所有菜熟後小火慢燉。水開後小火燜13-20分鐘（根據蒸食物的量調整時間）。
4.出鍋:將饅頭直接鏟入盆中，蓋上盆蓋稍涼；
5.和面:待饅頭的溫度不燙手時，加入適量的幹白面粉（面粉越多味道越甜），用麻油水（加適量香油的溫水）蘸壹下，和成面團；
6.拉燈:先介紹壹下最常見的圓燈拉法，準備壹根約1米的白線，浸泡在麻油水中備用，取出壹塊面團揉成直徑3 ~ 4厘米的圓柱體，用嘴捏住白線的壹端，用手握住另壹端繞在圓柱體上，交接時用力拉直線頭，循環操作。用手將其浸入麻油水中使蛋糕塊成型並將其均勻地放在蓋簾上（壹般指盛放面食的平板）此外，還可以用手將其制作成各種形狀，或生肖，或花鳥。
7.炸燈:鍋中放少許食用油。6成熱時，將燈放入，煎至棉花兩面金黃，中間柔軟。（過去受經濟條件限制，主要是油炸食品，隨著生活水平的提高，逐漸演變成油炸食品，顏色和味道都比油炸食品好）；
8.食用:油炸或油炸後，可直接食用或蘸白糖食用。外嫩裏甜膩。
現代生產方法
1.研磨:將幹凈的大米磨成面粉。過去，需要將蛻殼的大米浸泡在水中約半小時，然後清洗3-5次，然後將其放在容器中過濾水，直到大米被浸泡，然後用研磨機將其壓成面粉。如果食物沒有隨時加工，則需要在研磨後攤開並幹燥，以避免發黴。
2.熱面條:將面粉放入盆中，加入適量白糖，用80-90度的沸水和成面團；
3.捏燈:用手將小面團揉成直徑3-4厘米的圓餅，或十二生肖或花鳥。
4.炸燈:鍋中放入足量的食用油，七成熱時將準備好的燈放入，用筷子炸至熟透後即可出鍋。
5.食用:油炸後可直接食用或蘸白糖食用，外嫩內甜膩（比傳統方法制作的口感差）。
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