首先，揚州蛋炒飯最出名的地方當然是東關蛋炒飯，這家店的口碑和生意壹直都非常好。東關蛋炒飯不僅用的是優質米飯和雞蛋，還會加入魚丸、蟹肉棒、鮮蝦等不同口味，每壹口都能感受到豐富的層次和口感。另外，該店的價格也非常親民，適合大眾消費。
其次，華鑫餐廳也是揚州蛋炒飯中的佼佼者。這家店的揚州蛋炒飯比較特別，因為他們家的飯特別軟，不黏牙，還很香，裏面的調料也很有特色。華鑫餐廳還提供壹些特色小菜，比如烤香腸、鮮蝦煲仔飯等，都非常美味。
最後，就是美食名家陳麻婆炒飯，這家店比較有名氣，口味也很正宗。他們的揚州炒飯肉末鴿蛋飯非常好吃，雞蛋的口感特別好，米飯和肉末也很香。不過，相對來說價格較貴，適合那些追求高品質的人。
總的來說，揚州蛋炒飯在揚州城內到處都能享受到。以上三家店都有自己的特色和亮點，選擇哪家還是要根據個人口味和喜好。無論是哪壹家，它們都代表了揚州這座城市悠久的美食文化。