原材料：雞翅2個輔材：食用油50克芝麻油2湯勺蒜頭2瓣姜1塊生抽醬油100克老抽王1湯勺鹽2克作法：1、雞翅清洗，姜切絲，蒜切成片2、鍋中添加生抽醬油，老抽王，食用油，芝麻油，鹽，適量水，煮沸3、放入雞翅，大蒜，姜片，蓋上蓋子文火煮10多分鐘4、將雞翅翻過來，再次煮10min，熄火泡浸10min，期內翻壹次面5、將雞翅剁碎塊放到盤內，淋入適當料汁就可以。
牛肝番茄湯原材料：番茄，牛肝，姜，香菜、生姜水半匙、酒半匙、油半匙、綠豆澱粉半匙、生抽壹匙作法:1、番茄清洗切成片。2、牛肝清洗切成薄片，添加腌制料腌十分鐘。3、將菜鍋熱後，油熱半匙進行爆香番茄及生姜片，加適量水沸十五分鐘，放進牛肝煲煮，下調味品翻拌，放入香菜。
小肉燒豆腐原材料：嫩豆腐1塊、五花肉100克、蒜黃1把、鹽油適當、蔥1段、姜2片、生抽1湯勺、米酒1湯勺、白砂糖1茶勺、芡粉適當、作法：1.備好所需資料，將蒜黃摘去黃葉，投清洗幹凈，水豆腐自來水沖壹下，將蒜黃切去根處，再切割成寸段，備用2.將水豆腐對半分割開，再切割成壹厘米粗厚大面積，把五花肉切成片3.鍋加油熱，將水豆腐分兩支煎煮，放入水豆腐平底鍋煎制，將水豆腐煎煮雙面金黃色，盛出來備用4.放入五花肉蒸炒，將五花肉炒制出油，放入蔥段，生姜沫炒出香味5.放入煎好的水豆腐，添加半碗水，再倒入生抽，米酒，少量白砂糖、鹽，燒沸，用小火燒造5-6min，將水豆腐燒造進味6.放入蒜黃炒勻，淋入適當水澱粉勾芡，火加溫至料汁濃稠，熄火，盛出來擺盤就可以。