我愛潮州工夫茶 作文

我的家鄉在潮州，工夫茶是潮州人民最喜愛的飲品。潮州人的家中，大都備有壹套工夫茶具：茶鼓.四只晶瑩的小瓷茶杯`壹個沙陶壺。把茶具擺放在客廳裏，非常精美。在朋友或家人閑聚時，沏上壹泡“潮州工夫茶”，有著壹種很親切融洽的感覺。在潮州工夫茶中，充滿著敬愛和諧的文化精神。工夫茶須講工夫。“工夫”在潮州話中是做事方法講究的意思。潮州工夫茶有壹套講究的茶具.茶葉.用水.沖法.品味的茶經。沖泡時，必須配備有茶葉.壹壺熱水，然後是程式講究沖泡方法，如講求：“高沖低撒.關公巡法.韓信點兵”等要領，這樣才能品嘗出工夫茶特有的韻味。而對那些經常飲茶的“老茶客”來說，除了講究這壹整套沖泡手藝意外，還需經三禮讓，端起杯來，壹聞其香，二觀其色，三再慢飲細咽。工夫茶的色.香.味讓人提神醒腦，有時細細品味，還能感到先苦後甘。以前，我不愛喝工夫茶，因為它講究的沖茶方法太多，也應為它太苦了，壹點也不好喝。可是現在，我認為講究沖泡方法是潮州工夫茶的壹大特點，而先苦後甘，則能品出人生道理。我愛潮州工夫茶，它能使人品嘗出人生韻味.豐富內涵的茶道。