古代君王每日皆是山珍海味，他們的夥食標準其實是禦膳房安排的，但是有壹個原則就是壹道菜不能吃超過三口，而且只要是君王吃過的菜，十天內就不能再出現在君王的面前了。而且君王的夥食標準其實要根據君王的喜好來講，比如說歷史上乾隆比較喜歡吃粗糧，那麽當時的夥食還是以饅頭和窩窩頭這樣的粗糧為主。
壹般君王的夥食其實並不會每壹頓都是山珍海味，因為太多的菜只會浪費，君王其實也不能壹直特別的奢侈，所以說壹般君王吃飯的時候有葷有素有湯都是標配，大概在十三道菜左右，其中涼菜有三個，熱菜有七個，主食壹個，湯壹個。其實君王每壹頓吃得並不多，而且根據祖訓壹道菜只能吃三勺。
君王在吃飯的時候基本上都有是太監伺候的，其實壹道菜如果真的吃夠了三勺的話，就代表了君王非常喜歡這道菜，不然壹般吃壹口就會撤掉了。如果太監已經給君王把壹道菜夾了三勺，那麽這道菜也就會被撤走，所以說君王在古代的時候其實吃得不多。
君王其實壹天到晚都壹直有食物可以吃，吃完飯以後還要喝茶，吃下午茶糕點，晚上也有夜宵，所以說君王吃飯的時候其實並不會吃太多。而且君王每天吃的菜雖然花樣眾多，但是宮裏面的禦廚的做法吃很多年也就膩了，所以說古代的時候乾隆才會喜歡到江南去遊玩，就是為了嘗壹嘗江南美食。
後來乾隆回宮以後，還專門把江南的廚師帶到了宮裏面，就是為了讓自己在宮裏面也可以吃到江南的美食，這就可以看出來雖然禦廚都很厲害，但是並不壹定都能夠滿足君王的口味，所以說君王的夥食雖然不錯，但是也不是全部都是山珍海味。