首先我們要明白，要想達到減肥的效果，飲食結構應該朝哪個方向努力。健身房的私教曾經給了周軍壹張科學的飲食表。簡而言之，可以概括為-
主要食用粗糧代替；多吃高蛋白低脂肪的魚肉；多吃蔬菜，盡可能多服用維生素；少油少鹽適量水果。
世界上可能沒有壹個種族比中國人更註重吃這種食物，這反映在日常餐桌上。即使是三口之家，每餐也至少要有四菜壹湯。在食材的選擇上，雞鴨魚肉必須有；在烹飪方法方面，我精通煎和炸。而這些都是減肥的禁忌。
減肥和吃得好並不沖突。事實上，我們可以繼續保持飲食多樣化的優良傳統，但那些高油、高鹽和高脂肪的菜肴肯定是不允許吃的。這裏有壹道既能滿足妳的食欲又不會讓妳減肥的“良心菜”。
在肉類的選擇上，拋開脂肪含量高的豬肉。建議常吃雞肉，高蛋白低脂肪。雞胸肉用黑胡椒腌制和油炸，美味又營養。
多吃魚，尤其是海魚，富含DHA；蝦和貝類也很好，富含鈣和微量元素，對人體非常有益。
蔬菜，帶“瓜”的都很好。冬瓜利尿和水腫；黃瓜增強消化功能；絲瓜通過腸道排便；南瓜富含粗纖維。各種綠色蔬菜是減肥黨的福音。
還有蘑菇，作為壹種菌類，它的熱量極低，無論怎麽吃基本上都不會發胖，而且它還具有抗氧化功能，不僅可以減肥，還有助於美白。它真的是女人的朋友。