此次做出來的南瓜丸子包起豆沙餡，還在家裏裹了壹層椰絲，吃起來也是多了壹份香氣，無需壹滴水，香甜軟糯非常美味。我們家每年春節都要做的小零食，壹做便是10斤，越吃越香年味十足！
現在我把這道“南瓜丸子”的美食的做法送給妳們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人壹道美味可口，給家人壹份關懷！南瓜丸子食物：南瓜、豆沙餡、糯米粉、白砂糖、作法：
第壹步提前準備壹塊南瓜，適當糯米粉，少許白砂糖和豆餡。南瓜除掉表皮，再切成片狀，放入炒鍋蒸15min煮熟，不必切得過厚，厚了不易蒸熟了，消耗時間。
第二步把煮熟的南瓜倒進盆裏，添加白砂糖，立即用勺子碾成南瓜泥，南瓜特甜，把南瓜丸子表層沾有冷水，再放入盤裏裹上壹層椰絲，放入手掌心揉壹揉。不加糖也很好吃。再添加適量糯米粉，糯米粉的量依據南瓜的水流量來加上，用筷子攪勻成絮狀物。搓成光潔不粘手，較軟的面團，放到盆中，靜放壹會。
第三步將面糊放到案板上，搓成才條，分為多個小劑子，取壹個包子皮，拿手輕按成餅，包起少許豆沙餡。用手掌收縮，用手心將面糊揉成丸子狀，用菜盤裝適當椰絲，把南瓜丸子表層沾有冷水，再放入盤裏裹上壹層椰絲，放入手掌心揉壹揉。
第四步鍋裏放入油，把油燒至6成熱，放入備好丸子文火慢炸，避免火力點用力過度，環節中不斷滾動丸子，丸子上調炸至色調金黃色就可以，撈出來控幹油。這道南瓜丸子，滿口留香，學好過春節多做壹些，給小孩當零食，確實太棒了，喜歡的朋友何不也試壹試。