原材料：生雞蛋、蝦、蔥、生抽、油作法1、鮮蝦去殼，放鹽和白胡椒粉翻拌，腌漬20min。2、生雞蛋打進碗裏，打撒預留。3、蛋液裏加1.5倍溫開水，拌勻。4、出鍋燒開水，放進蛋液，上汽汽車後蒸至雞蛋液凝結（8分鐘）5、放進蝦，再次蒸至蝦掉色。6、灑上蔥段，淋上生抽就可以。
三鮮排骨食物：豬排骨500g，紅蘿蔔150g，鐵棍山藥150g，水發木耳50g，小蔥1根，純糧酒4片，郫縣豆瓣醬1塊，白砂糖2個，米酒1湯勺，生抽醬油2湯勺，鹽1/2茶勺作法：1.首先把鐵棍山藥端銑刀切片、紅蘿蔔端銑刀切片、芹菜斜刀切成片、豬排骨劈成塊。2.鍋裏倒進小半鍋水，放入豬排骨，淋入少許純糧酒，焯去血絲，撈起來。3.鍋裏倒入油，放入淮山藥，小火煎淡黃，盛出來。4.鍋留底油，添加郫縣豆瓣醬適當、少量白砂糖，炒制出辣椒油，然後將豬排骨放入鍋中，淋入適當米酒、生抽醬油煸炒，然後放入小蔥、紅蘿蔔，倒進適當冷水，放入水發木耳，蓋上蓋子，煮十分鐘，待紅蘿蔔酥爛時，加小勺鹽，倒進淮山藥，煮到料汁粘稠，三鮮排骨就可以出鍋了品味。
啤酒鴨食物：半片鴨、啤灑1罐、辣椒、鹽、蔥、姜、蒜、麻椒、老抽王、生抽醬油、朝天椒；作法1.凍鴨解除凍結清洗；2.把家鴨剁碎塊，綽水撈起來；3.炒菜鍋裏加點油進行爆香麻椒、蔥蒜，放鴨塊煸炒，把鴨油編出來，怕油多油膩感能把油倒出來；4.倒進啤灑未過鴨塊，加鹽、生抽醬油、老抽王調料，走紅燒開，小火慢燉，啤灑進味炒糖色；5.炒糖色前把切成塊的辣椒裝進去，走紅煸炒收幹汁起鍋。