葛根煮糖水
葛根用糖水煮是他比較好的吃法。吃糖時，他需要準備50克葛根、200克甘蔗和200克馬蹄。甘蔗和馬蹄的皮去掉後，切成塊，葛根切碎，放入鍋中，加入適量的冰糖，加入足夠的水煮成湯。取出後可以直接飲用，也可以冷藏後飲用。
葛根骨頭湯
葛根可以帶著骨頭做成湯。最好準備新鮮的豬骨，打碎後用清水洗凈，放入湯鍋中。然後，加入適量的枸杞，加入適量的胡蘿蔔或切成大塊的蓮藕，加入適量的蔥姜和足量的清水制成湯。煮熟後加入適量的食用鹽調味，煮熟後就可以直接食用了。味道特別好。
葛根茶
葛根茶也是其常見的食用方法之壹。用葛根泡茶時，需要將葛根切成小塊，加入開水沖泡。可以加入適量的冰糖調味，這樣沖泡出來的葛根茶口感會更好。也可以直接沖泡葛根，沖泡後加入適量的蜂蜜調味，這樣沖泡出來的葛根茶也會特別好喝。
葛根粥
葛根平時也可以用來煮粥。用葛根煮粥時，可以提前用清水洗凈曬幹的葛根，鍋中加入清水，將煮好的湯放入粥鍋中，加入適量的大米和小米等煮粥食材，壹起煮成粥。妳也可以把葛根粉做好，然後直接放在煮到七成熟的粥裏，壹起煮粥，煮好後加壹點糖嘗起來特別好吃。用葛根煮粥時，可以根據自己的需要選擇粥的配料，這樣做出來的幹粥營養更均衡，口感更好。
除了上述的吃法外，葛根還可以加工成葛粉，比較精細。可以直接用開水沖泡，調成濃稠的糊狀後直接食用，口感特別好。