南瓜面條:
南瓜200克
面粉500克
兩個雞蛋
4-5根蔥
2個裝有醬油的瓷勺
壹點胡椒粉
壹點香油
小米椒1
1）南瓜去皮切塊，入蒸鍋蒸20分鐘左右至熟，瀝幹水分放涼。
2）將2個雞蛋打入面粉中，加入蒸熟的南瓜，加入2克鹽（鹽使面條更結實），揉成面團。南瓜含有較多的水分，所以不要先加水。如果面團很薄，可以加入面粉，如果很硬，可以加入少許水。
3）將面團揉至“三光”（手光、盆光、面光），蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
4）再次揉面，在案板上撒上面粉，根據案板大小將面團分成等份，用搟面杖搟成1.5毫米厚的面片，分次撒上面粉防止粘連。
5）在面片兩面撒上面粉，折疊起來，用刀將折疊好的面片切成均勻的細條。
6）在切好的面條上撒上幹面粉，抖散。吃不完的面條可以撒上面粉，稍微晾幹，裝入保鮮袋，紮緊後放入冰箱冷凍。
7）這裏有壹個簡單的吃面條的方法。碗中放入切碎的小蔥、小米椒、少許雞油（豬油和植物油均可）、少許香油、少許胡椒粉和2個瓷勺。
8）鍋裏燒開壹鍋水，把開水舀到碗裏，用鍋裏剩下的開水煮面。將面條煮2-3分鐘，取出放入碗中，拌勻即可食用。