杭州作為中國的歷史文化名城，其獨特的地理環境和人文背景使其擁有豐富多彩的美食文化，有很多可以推出的杭州美食。以下是我認為的壹些杭州美食點子，供您參考：
龍井蝦仁 - 杭州龍井茶和鮮蝦仁的搭配，味道鮮美，清新怡人。這是壹道傳統的杭州名菜，深受市民和遊客的喜愛。
西湖醋魚 - 這是壹道杭州傳統名菜，以鮮魚、陳醋、姜片、蔥絲等食材為主要原料，烹制出口感鮮美、汁水豐富的美食。
灌湯小籠包 - 杭州灌湯小籠包以其湯汁鮮美、皮薄餡大而聞名。可推出各種口味的小籠包，如蝦肉、蟹肉、鮑魚等，增加消費者選擇。
蒸桂魚 - 杭州人喜歡吃桂魚，將桂魚切成薄片，加入調料蒸熟後，口感鮮美、營養豐富。這道美食可根據消費者口味需求，加入不同的辣椒、醬油等調味品，增加多樣性。
茶香雞 - 杭州人喜歡品嘗鮮香美味的茶葉，可以將茶葉作為調味品加入到烹飪中。茶香雞將茶葉和雞肉融合在壹起，口感鮮美，是壹道兼具食療和美味的佳肴。
杭州小吃 - 杭州有很多小吃，如油爆蝦、糯米藕、雙色魚丸等，這些小吃可以放在壹起組成壹個杭州小吃品牌，方便遊客和市民品嘗杭州的傳統小吃。
以上僅是壹些點子，具體推出哪些杭州美食還需要根據市場調查和消費者口味需求來確定。希望這些點子可以幫助您搭建自己的美食品牌，吸引更多人品嘗杭州美食。