食物：青紅辣椒、生抽、芝麻油、黑胡椒汁、牛羊肉500克作法1、青紅辣椒、姜、蒜、洗靜切完預留。2、牛肉切薄用刀拍松、少量生抽、少量錠粉、少量芝麻油、黑胡椒汁拌勻，最好下午備好、晚上去炒。3、鍋中要熱下生姜片蒜、把牛羊肉入鍋煸炒三四分鐘出鍋，熱菜盤、下青紅辣椒炒加壹點鹽雞精少量水，待青紅辣椒蒸後把牛羊肉再次入鍋迅速煸炒兩下、弄點黑胡椒擺盤。
青檸檬清蒸魚食物：500g腌魚、適當油、適當鹽、50g青檸檬、5g白白胡椒粉、5g米酒、5g魚露、5g生抽醬油、5g白糖、5g蒜泥、5g蔥段、10g泰式甜辣醬。作法1、腌魚清洗幹凈後，塗上白胡椒、米酒和魚露，腌漬5min。在魚上劃出兩刀，可以有效的降低煮制的時間也，使蒸出來的魚類更為細嫩。2、青檸檬清洗以後，切割成勻稱片狀，3、把幹檸檬片裝飾設計到清蒸魚的盤邊，把腌好的腌魚放擺記到青檸檬上，魚上再擺著幾片幹檸檬片。4、將鹽、生抽醬油、白砂糖、蒜泥、蔥段、泰式甜辣醬調為壹碗清蒸魚的料汁。5、將調配好壹點的1/2份料汁淋到檸檬魚上，送進電蒸箱或炒鍋中，蒸5min。蒸好的魚，再澆上剩余1/2的料汁，最終澆上滾油就可以。
竹筍幹炒瘦肉原材料：五花肉，竹筍幹，鹽，生抽，油。作法：1.將幹竹筍放進涼水中泡開，大概泡壹天。2.將肉切片預留。3.出鍋，油燒後，放進蔥姜蒜爆香然後放入肉煸炒。4.肉炒至金黃色後，放進春筍爆鍋，爆鍋的過程當中在倒入鹽、生抽等配料。5.炒過後，添加雞精就可以出鍋了。