因為只有放上之後才能有利於這種美食的正常生長。
魔鬼魚要放生原因非常簡單，因為只有放上之後才能有利於這種美食的正常生長。這種美食不僅味道非常的獨特，它的營養價值也是比較高的，我們也是能夠在壹些海象市場上面購買到的它的價格是比較實惠的，壹份的價格大概是在十七八塊錢左右。
魔鬼魚的形態特征
蝠鮫又名魔鬼魚，因它們的遊姿與夜裏飛行的蝙蝠有些相似而得名，是軟骨魚綱、蝠顏科幾種海產屬魚類的統稱。蝠鮫的體型呈不規則的橢圓形，體盤壹般50~100厘米左右，最大可達8米以上，重達3噸。2008年8月，我國海南的壹位漁民就曾捕獲了壹條1500千克重的超級＂魔鬼魚”。
身體扁平，寬大於長，壹頭寬大平扁，吻端寬而橫平，胸鰭肥厚如翼狀，頭前有胸鰭分化出的兩個突出的頭鰭，位於頭的兩側，尾細長如鞭，有壹個小型的背鰭。
有些種類的尾部有壹個或多個毒刺，口寬大，牙細而多，像鋪石壹樣排列，上、下頜具牙帶，但上頜可能沒有牙齒，鼻孔位於口前兩側，出水孔開口於口隅，噴水孔為三角形，較小，位於眼後，距眼有壹相當距離，鰓孔寬大，腰帶深弧形，正中延長尖突。
蝠鮫背面多為黑色或灰藍色，腹面灰白且散布著零星的深色斑點，體型就像壹張巨大的毯子，再加上其身體後部有壹條又圓又細的尾巴，就像是壹只°海上風箏＂。蝠鮫有洄遊的習慣，所以人們不會在壹個地方常年見到它。每年的6~7月，蝠鮫會洄遊到福建、浙江沿海。
8~9月，它們又會遊到黃海，10~11月，就會遊回浙江沿海，12月到次年2~3月沿原來路線迥遊南下，在我國福建、浙江和黃海壹帶可見到它們的蹤影。