香菇蝦米燜春筍
三道都很香的食材，燜煮在壹起後，香菇的香滑可口，春筍的脆嫩，裹紮著蝦米的鮮味，吃起來非常鮮美，能提升食欲。
原料：春筍、香菇、蝦米、醬油、黃豆醬、姜、大蒜、鹽、植物油。
做法步驟：
第1步、準備好食材，新鮮的春筍，香菇也可以用新鮮的，但是我覺得泡發的幹香菇更香點。
第2步、春筍去皮洗凈，然後切大塊用開水燙煮下，幹香菇用開水泡發下。
第3步、將燙好涼會的春筍切片，泡好的香菇切片，姜蒜切碎，也可以不用放姜蒜，根據個人口味調整。
第4步、炒鍋加少許植物油，燒7分熱加入蝦米，姜蒜，頭道鮮醬油，黃豆醬，煸炒出香味後加入切好的春筍和香菇，翻炒幾下使醬料和材料混合均勻。
第5步、翻炒均勻後加少許水，量大約是剛沒過壹點，然後蓋好蓋子先大火後中小火燜3-5分鐘左右，直到水燜快幹了為止，燜的中途最好翻次，使燜的全面點，燜好後翻炒幾下提味，然後起鍋既成。
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