中筋面粉200克
糖20克
豬油50克
水60克
脆的
低筋面粉120克
豬油60克
填充物
玫瑰果醬240克
糯米粉80克
適量花生
玫瑰情人蛋糕的制作步驟
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1.水油皮的制作:將水和豬油倒入面粉中，揉成水油面團，直到面團光滑。
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2.制作糕點，將豬油倒入面粉中揉成光滑的面團備用！
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3.糯米粉炒香後倒入玫瑰醬攪拌，加入花生碎。
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4.松弛好的面團分成大小相等的帶水皮和油皮的小面團；
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5.水油揉皮，取壹塊油酥用水油包好；
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6.拿壹塊面團，把它搟成橢圓形。
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7.卷起來，開大聲點。
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8.依次做好所有的卷，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
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9.取壹塊面團，再次搟成橢圓形，然後卷起來。
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10.依次做好所有的卷，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
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11.取壹卷松弛的油酥面團，將其卷起，用拇指從中間向下按壓，將四個角向中間收緊成球形，搓圓，用搟面杖壓平，然後裹上玫瑰醬。
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12.壹切都結束了。用筷子將紅曲粉的汁液蘸在蛋糕上，放入烤箱中以180℃的溫度烘烤20分鐘。