經常吃油炸食品的話，會引起脂肪肝，便秘以及高血壓、高血脂。經常吃壹些油炸食物，對於肝臟非常的不好，因為這些油炸類的食品油脂以及脂肪酸的含量特別的高。還會導致體內的膽固醇升高，所以經常吃油炸食物的話會引起多種癥狀。油炸食品裏面有太多的油，在這種油炸食品的呈現之下會給人的身體帶來很多不好的傷害。但是很多人喜歡油炸食品，所以在痛並快樂的同時又會擔心自己患上壹些病癥。油炸食品不僅僅只是那些漢堡、炸薯條之類的，還有油條，油餅，這些都是高熱量的食物。
致癌物質放在鼻子前的時候特別的香，吃在嘴裏也很爽。但是裝進肚子裏面就不容易消化，而且還會影響腸胃，最後還會導致肥胖。而且油脂在經過高溫加熱之後就會產生許多有害的物質，所以油脂在反復加熱的過程中，裏面的壹些不飽和的脂肪酸產生出來的毒性就非常的強，大部分的油炸以及烤制的食品裏面的丙烯酰胺是壹種非常常見的致癌物質。
垃圾食品而且油炸食品沒有什麽營養，大家都知道，在很多家長眼中油炸食品就是垃圾食品。因為這些食品在經過高溫油炸之後，裏面的營養素全部都被破壞了。很多的食物單獨拿出來就是壹道美食，而且營養物質非常的豐富。例如做薯片的土豆和炸雞裏面的雞肉，當這些物質經過油脂的烹炸之後，裏面的蛋白質全部都變焦變黃，然後降低了營養的價值。
減少油炸食品高溫還會將裏面的壹些維生素全部都破壞掉，也會妨礙人體對於這些物質的吸收和利用。很多人在早餐的時候經常會食用油條和油餅，裏面加入了明礬。而且攝入過多的話就會對人體有害，所以壹定要減少食用油炸食品，這也是為了大家的身體安全著想。