揚州的特產零食有大麒麟閣糕點、界首茶幹、千層油糕、秦郵董糖、牛皮糖等。
1、大麒麟閣糕點
大麒麟閣，百年老店，揚州名片。在這裏品嘗京果粉，仿佛嘗到了時間的美味。在趣園茶社喝過京果粉泡金剛臍，就別錯過大麒麟閣的手信，帶回家與親友分享。揚州最古老的茶食販賣得，壹份口感鮮美的京果粉，撐起了大麒麟閣的經久不衰。
這裏的美味不只是味覺上的享受，還凝聚了揚州人的情感記憶和對歷史的追憶。不論妳是揚州人還是遊客，來到大麒麟閣，妳都能感受到這份沈甸甸的歷史感和美食的幸福感。
2、界首茶幹
高郵界首茶幹是江蘇省高郵地區界首鎮的壹道傳統小吃，陳西樓五香茶幹，呈扁圓形，色澤醬紅，肉細嫩黃，頗似雞脯。清香可口，味美香醇，2014年界首茶幹被列為國家地理標誌產品。 相傳乾隆皇帝下江南，路經高郵界首鎮，聞到岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶幹的香味，乾隆帝品嘗後大為贊賞。從此，界首茶幹便被列為貢品，名揚四方。
3、千層油糕
揚州千層油糕，也叫揚州千層糕，與翡翠燒麥並稱為揚州糕點雙絕，是江蘇揚州的著名傳統糕點。千層油糕是由福建人高乃超創於清朝光緒年間，至今已有近百年歷史，廚師在長期操作實踐中，吸取了千層饅頭的“其白如雪，揭之千層”的傳統技藝，創制出綿軟甜潤的千層油糕。
4、秦郵董糖
秦郵董糖，是江蘇揚州高郵地區的傳統名點，距今已有600多年歷史。是元旦、春節等節日饋贈佳友的首選禮品，但該產品有壹定的季節性，不適合在氣溫高的地區或季節儲運。秦郵董糖制作技藝2008年2月8日被入選第壹批高郵市非物質文化遺產名錄。
5、牛皮糖
牛皮糖是江蘇揚州傳統名點之壹，號稱揚州壹絕。牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽。