北京必吃美食大盤點：烤鴨、豆汁、京醬肉絲、炒肝兒、炸醬面。
1、烤鴨
烤鴨是北京最具代表性的美食之壹，也是必嘗的經典美食，它由選用肥嫩的北京鴨經過特殊工藝烘烤而成，皮脆肉嫩，色香味俱佳。烤鴨的特色在於鴨皮的脆爽和肉質的鮮美，使得每壹口都充滿了滿足感，無論是在大型酒樓還是小吃店，烤鴨都是北京人民和遊客們的最愛。
2、豆汁
豆汁由綠豆磨成的豆漿經過發酵而成，口感酸辣，味道濃郁。豆汁的特色在於其特有的酸味和濃郁的豆香，讓人回味無窮，無論是在早餐攤販還是老字號飯館，豆汁都是人們常常光顧的美食之壹。
3、京醬肉絲
京醬肉絲是北京的傳統名菜，以其獨特的制作工藝和口感而備受贊譽，京醬肉絲由炒制的瘦肉絲配以京醬和各種蔬菜而成，口感鮮嫩，味道濃郁。京醬肉絲的特色在於醬料的獨特風味和肉絲的嫩滑口感，讓人食欲大開。
4、炒肝兒
炒肝兒由炒制的豬肝配以辣椒和調料而成，口感鮮嫩，味道香辣。炒肝兒的特色在於肝的鮮美和獨特的調料，使得每壹口都充滿了濃郁的風味。這道美食常常出現在北京的夜市和小吃攤販中，是人們夜間休閑的美味選擇。
5、炸醬面
炸醬面由手工制作的面條配以炸醬和各種配菜而成，口感勁道，味道濃郁，炸醬面的特色在於醬料的獨特風味和面條的咬勁，使得每壹口都充滿了美味，這道美食常常出現在北京的小吃攤販和餐館中，是人們日常生活中的美味選擇。