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成都寬窄巷子美食排行

成都寬窄巷子美食排行如下:

1、老媽兔頭

“老媽兔頭”是純正成都的特色小吃,始於二十多年前壹位慈愛的母親,那時候成都的兔頭特色美食還非常少,這名媽媽的兒子卻特別喜歡兔頭,因此,母親便在自身的串串香鍋中煮兔頭給孩子吃,美味可口的兔頭使孩子日日夜夜必須吃,因此,逐漸被大家所熟識,兔頭做生意隨之而起。

2、三大炮

“三大炮”是成都正宗的傳統美食,發源有悠久的歷史,主要是由檽米做成,每壹份僅有三坨糯米,因在投擲糯米時,傳出的“咚咚咚”聲響為由,分成“鐵炮”、“大槍”、“大炮”,“三大炮”的姓名由此而來。

3、傷心涼粉

傷心涼粉是四川的漢人客家文化特色美食,主要是以豌豆涼粉為原料,配上油辣子、辣椒油等13種調料多方面調配。傷心涼粉以禿辣出名,每壹個吃完涼皮的人都是被辣出淚水,看起來淚汪汪,好像碰到傷心難過的事兒壹般,故得此名。

4、甜水面

甜水面也是壹道知名的漢人特色小吃,但與傷心涼粉不壹樣的是,甜水面通道甜甜的,最終會辣上壹口,香氣能夠滯留好長時間。與別的鮮面條不壹樣的是,甜水面的鮮面條大約有木筷粗,是用手工揉面搟成的1厘米厚的混沌皮。

隨後切割成壹樣總寬的鮮面條,鮮面條筋道足,有嚼勁,用生抽配上花生仁和麻椒的味兒,超辣相守,吃起來痛快,吃後爽快,口味非常好。

5、街巷酸牛奶

街巷酸牛奶是成都知名的酸牛奶,選用手工制造而成,奶味濃厚,甜酸適度,濃砂漿稠度正好,必須用湯勺舀著吃。

酸牛奶能夠挑選熱的,還可以挑選冷的,即買既食,酸牛奶瓶是由夾層玻璃做成的,更加精美,令人壹看就會有胃口,非常備受年青人鐘愛。走入成都寬窄巷子的人,基本上全是每人必備壹瓶。