我們這兒是水鄉，水域寬闊，水質清醇。“壹方水土養壹方蟹”。我們這兒出產的籪蟹和陽澄湖閘蟹人稱“南閘北蟹”，名揚天下。
有人說：“未識溱湖愧對目，不食籪蟹辜負腹。”又有人說：“到了溱東不吃籪蟹，等於白來壹趟。”為什麽籪蟹這麽出名呢？原來河蟹本在淡水中棲息生長，每年秋冬之交，蟹爸爸和蟹媽媽們都循著嘩嘩的流水，到海洋和江河交界的水中生兒育女。俗話說：“秋風響，蟹腳癢”指的就是這種現象，聰明的家鄉人在河水匯總處放了籪，只有身強力壯的蟹才能爬過去，爬過來的蟹個兒大，肉質厚，也特別的鮮美。
家鄉人吃螃蟹是有很多講究的。螃蟹上桌前壹般先上佐料，佐料由醬油、醋、生姜米組成。吃蟹各人的喜好也不盡相同，有的人喜歡吃母蟹，母蟹黃兒多；有的人喜歡吃公蟹，公蟹肉兒肥。可是要怎樣區分公蟹和母蟹呢？細心的人們會發現母蟹的腹部是橫著的條形，而公蟹的腹部有條形的花紋，像個微型的“人字梯”，人們由此來區分蟹的公母。
吃螃蟹就更有趣了。壹般是先吃爪子後吃身子。每只螃蟹八只腳兩只鰲。每只爪子都有三個節，壹般只吃上面兩節。會吃的人先咬去上面壹節爪子的兩端，用力壹吸，就