是河南安陽，這裏有個典故，具體如下：
慈禧太後本身就偏愛美食，聽說民間有這樣的神廚不太相信，難道深宮的禦廚竟然不如壹個民間的廚子，便讓人招他進宮，和禦廚壹比高低。廚子進宮後和禦廚比賽，幾道菜過後兩人不分高低，慈禧心生壹計說：“我想吃,看著焦黃,入口爽滑；不用嚼就能咽的食物。”
這下可難壞了禦廚，民間神廚靈機壹動，回到廚房拿來雞蛋，取出蛋黃再加上綠豆粉和糖用油在鍋裏煸炒，半個時辰後將這道菜端到慈禧太後面前，慈禧太後看著金黃色的面餅，喜出望外，正是她想象中的美食，品嘗後，頓時感覺香甜可口、柔韌爽滑，真是不用嚼就可以下咽的美味。
慈禧大悅，便問這道菜的名字，廚子便說這是我們家鄉的壹道菜，因它“不粘盤子、不粘筷子、不粘牙”，所以取名叫“三不粘”。慈禧便問廚子來自哪裏，廚子告知慈禧太後俺來自“河南安陽”，在京城做廚謀生，慈禧就此把廚子招進宮做了禦廚。從此，三不沾的名氣從安陽傳到了全國。
相關簡介
三不粘，又稱三不沾、桂花蛋，起源於河南省安陽市，由雞蛋、澱粉和糖與水混合制成。其不僅色澤金黃，而且味道鮮美。更神奇的是它不粘盤子、筷子和牙齒。所以叫“三不粘”，其色澤金黃，雞蛋又嫩又甜，味道鮮美營養豐富，特別適合老人和幼兒食用。
三不粘是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒制成的，不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麽叫“三不粘”的緣由。