壹個烤鴨餅大概100g，10塊的重量是1kg。
烤鴨簡介:
烤鴨是北京和南京的名菜，屬於京菜或金陵菜。它以色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩而聞名中外。其色微黃，軟香，與其他素食同食。是宴席的常見菜，也是家常菜。
烤鴨歷史悠久，起源於南北朝時期的中國建康。當時的《食寶錄》中記載了烤鴨。朱元璋定都應天(南京)後，明故宮的廚師就用南京肥美多肉的湖鴨來做菜。為了增加鴨菜的風味，廚師用炭火烘烤。菜肴煮熟後，鴨子吃起來酥香，肥而不膩，受到人們的稱贊，即被朝廷命名為“南京烤鴨”。
“北京烤鴨”歷史悠久。早在南北朝時期，《食貨寶典》中就有“烤鴨”的記載。元代醫家胡思慧所著《食即將》中有“烤鴨”的記載。烤鴨就是“叉燒鴨”，是最早的烤鴨。
明太祖朱元璋在應天(南京)建都後，明故宮的廚師就用南京肥美多肉的湖鴨來做菜。為了增加鴨子菜肴的味道，他用炭火烘烤它們，使它們吃起來又脆又香。清朝後期，狗烤鴨受到人們的稱贊，被皇宮命名為“烤鴨”。