紅薯可以促進腸胃蠕動，而且它的熱量很低，每100 g紅薯中只有0.2 g脂肪。
第壹，紅薯水晶卷
1.紅薯400克洗凈去皮，切成薄片，入鍋蒸15分鐘，筷子放入盤中，加壹勺糖，壓成細膩的紅薯泥。如果妳不喜歡太甜，就不要放。
2.加入100克普通面粉，3克鹽和150克土豆澱粉，用沸水邊煮邊攪拌，攪拌至面團看起來像絮狀，加入兩勺食用油，開始揉面，面團會更柔軟。
3.在案板上撒上壹些幹粉，取出面團，搟成0.5厘米的長方形薄餅，然後將紅薯泥均勻鋪在上面，從下往上卷起來，盡量卷緊，然後用刀分成均等的面條。
4、開水下鍋，蓋上蓋子，蒸15分鐘。
5、壹道美味的紅薯水晶卷就做好了，香甜Q彈還好吃，非常好吃，可以作為孩子的零食，蒸上壹鍋都不夠吃，又軟又甜。
第二，非油炸紅薯丸子
1，紅薯去皮洗凈，切成紅薯片，蒸15分鐘，加壹勺糖增加甜度，然後用勺子壓壹下，趁熱搗成紅薯泥。
2.準備壹些糯米粉倒入。如果壹開始不知道放多少？妳可以遵循“少量多次”的原則，不放壹滴水就把紅薯揉成柔軟的面團。
3.面團成型後，開始揉面，保持大小均勻，用手掌搓成壹個紅薯團，這是它熟之前的雛形。
4.將水燒開放入紅薯丸子中，用木鏟輕輕推動，再次沸騰後，蓋上鍋蓋小火煮五分鐘，很容易就熟了。
5、煮壹點紅糖水，最好濃壹點，然後將其均勻地倒在肉丸上。可以撒點熟白芝麻增香，又軟又甜，孩子等不及了，光盤壹會就上桌了。