2.花束葉買回來，洗凈，切好，用料酒、姜和蔥腌制。
3.將綠豆芽洗凈，瀝幹水分，放入燒烤錫紙盤中。綠豆芽不要墊得太薄，因為豆芽烘烤後會變軟。妳可以多放點，它會縮水的。
4、然後就可以做蒜蓉醬了，兩個完整的蒜頭都去皮切成蒜蓉，不用懷疑，就是這麽多蒜。
5、鍋裏放油並開火，油多壹點，燒烤蒜蓉醬要靠油和蒜。
6.將大蒜和剁椒加入油中翻炒，註意控制火候。這時火不宜太大，所以不要炒蒜。
7.腌制好的毛肚撈出瀝幹水分。記住不要把腌制材料中的姜和洋蔥帶出來。將毛肚盡可能均勻地鋪在豆芽上。然後把準備好的蒜蓉醬抹在毛肚上。可以用小勺倒在毛肚上，將蒜蓉醬均勻塗抹。
8.找壹個平底不粘鍋，把準備好的烤盤放入鍋中，蓋上蓋子，大火中火。註意烤盤裏的情況。當妳看到烤盤裏的水沸騰時，把火調小，再等三五分鐘就可以關火了。具體時間取決於妳烤盤裏的食材量，自己控制。