鹹粥熱量約400大卡，再加油條熱量驚人
醫院營養課長張麗娟表示，鹹粥不是熬爛的米粒，而是湯飯，1碗粥約含有8分滿～1碗的飯量，配料會有虱目魚、土魠魚、蚵仔、芹菜、韭菜末、蒜頭酥，熱量大約400大卡，如果再來壹根油條，熱量約270大卡，壹頓鹹粥吃下來，總熱量進逼700大卡。
張麗娟建議，喜愛吃鹹粥的朋友，可以選擇虱目魚鹹粥搭配燙青菜，或是白飯、魚皮湯、燙青菜，這樣的組合大約是450大卡，營養均衡又不會吃下過多的熱量。
早餐吃肉燥飯油脂高，改選白飯＋炒青菜
除了鹹粥，牛肉湯也是排隊美食之壹，產地直送的溫體牛肉鮮甜美味，張麗娟建議，選擇小碗牛肉湯，約2兩肉，不要沾醬；肉燥飯油脂高，改選擇白飯，再來盤炒青菜或燙青菜，就可達均衡飲食的壹餐。
至於菜（肉）粽可以快速解決又可以吃飽，1顆粽子熱量約450～700大卡，有人覺得肉粽太肥改吃素粽，張麗娟表示，盡管肉粽有肥肉，但素粽的花生及素料熱量也不低，因此吃菜粽熱量也會飆高。
早餐要「3有、1沒有」，吃全谷、蛋、青菜水果
早餐是壹天活力的開始，如何選擇飲食內容及食物分量，決定了我們身體的健康。張麗娟建議，掌握「3有、1沒有」原則，有碳水化合物的能量，如全谷類；有優質蛋白質的活力，如肉、蛋類；有蔬菜水果的均衡，如燙青菜、水果沙拉，沒有不利健康的高脂肪食物、油炸食物，如油條，才能吃得營養又健康。