蒸多寶魚1，2捆袋裝粉絲泡透切寸。2.多寶魚I公約1000克刮洗幹凈，換成2厘米寬的條，用少許鹽和米酒腌制5分鐘，按原型放入盤中。3.將粉絲放入鍋中，加入60克金蒜（即兩面煎至金黃色的蒜末）、30克銀蒜（即蒜末）、10克海鮮醬油、5克鹽、3克雞精、3克白胡椒粉、2克辣鮮醬和20克其油蔥，攪拌均勻後鋪在多寶魚上，大火蒸7-8分鐘。
炒土豆片原料:土豆3個、姜2片、蒜4瓣、幹辣椒1把、蔥2根、食用油適量、食用鹽1勺、花椒面2勺、五香粉2勺。做法:1。土豆洗凈去皮，先切成大塊。2.切成大小對稱的小條，用溫水清洗幾遍，去除木薯澱粉；3.加入少許鹽，搖晃兩下使其攪拌均勻；4.靜置超過1小時後，薯片會松散出水，然後瀝幹水分，炒鍋塗上油，將薯片抹平；5、中鍋煎，中途搟幾下至表層硬硬的，就可以了；6.這次我把薯片炸好撈出來下鍋控油補水。7.準備幹辣椒段和切好的蔥、姜和洋蔥，鍋中加入少許食用油，先炒幹辣椒段和蔥、姜和洋蔥；8.將土豆片倒入炒鍋中煮壹會兒，最後加入花椒面、辣椒面和五香粉，拌勻。