By 大巧媽
用料
全麥面粉 500g
鹽 1小勺
植物油 少許抹平頂鍋用
開水 適量
做法步驟
1、全麥面粉加入1小勺鹽攪拌均勻，慢慢倒入開水將面粉攪成雪花狀，晾涼揉成圖上的面團。放置壹旁醒20分鐘。
2、將面團分割成同等大小。
3、搟成圓形薄餅，搟不圓也沒關系，但要搟的均勻。
4、借助圓形的小盆或碟子，扣在面皮上，拿刀沿著工具劃出圓形，多出的面皮留著在揉成面團，放置壹旁，壹會兒接著用。
5、開中火預熱平頂鍋，再刷壹層薄薄的油，我的鍋塗層不粘了，所以要抹點油，如果妳追求壹點油都不要，那就用好壹點不粘鍋來烙餅。
6、將餅放入，全程中小火。
7、餅面鼓很多包時，反面繼續烙。
8、可以把鼓包的地方按壹按，排出氣體。
9、兩面烙成這樣出鍋。
10、成品，當卷餅吃吧！
11、成品
小貼士
1.面團壹定要用保鮮膜蓋好，防止表皮風幹。 2.烙好的餅稍微晾涼後要放入袋子裏回軟。
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