有時間的話，在家做紅燒豬耳朵也沒那麽麻煩。今天就讓我們放棄那些繁雜的調料，用最家常的方式來嘗試壹下吧！
材料:豬耳朵2個糖1勺肉桂1根。
八角3蔥1姜1醬油、料酒、鹽。
1，把豬耳朵的毛去掉，洗幹凈。
2、鍋中加水，放入豬耳朵，焯水，再煮幾分鐘，撈出沖洗幹凈。
3、再次起鍋，將豬耳朵放入鍋中，加足水，加入所有食材，大火燒開，剝去上面的泡沫，轉小火。
4.小火燉40分鐘左右，用筷子粘住耳朵最厚的部分。如果穿透了，基本就熟了。關火燜半小時，豬耳朵更入味。
5.取出冷卻備用。
豬耳朵切絲，加點辣椒油、鹽、香油、酒、香菜，簡單原味的紅油耳絲就做好了，香脆可口，唇齒留香。動手吧，妳也可以！
豬耳朵兩個，蔥姜蒜，鹽，生抽，老抽，香油，四葉香，胡椒粉少許。
桂皮少許，八角兩個，料酒適量。
1.準備兩只豬耳朵，清洗幹凈。
2.將料酒放入水中，將豬耳朵焯壹下。焯水後，拔掉豬耳朵上的毛。
3.鍋中放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、花椒、桂皮、香葉，用醬油、鹽煮至入味。
4.倒入適量的水，然後加入煮好的豬耳朵，煮半個小時。
5、蒜切末香菜切段，和醋、醬油、麻油汁，鹵豬耳朵切絲。
6.將調好的汁倒在切好的豬耳朵上，拌勻。
7.成品欣賞