核桃和杏仁制作制作出來最經典的美食是核桃杏仁露，其不僅制作方便、口感好，其還富有多種養生功效。首先，在中醫看來皮膚黑除了是由於先天因素之外，多是由於後天的身體欠佳，臟腑氣血失調引起的，是壹種亞健康的表現。其次，核桃和杏仁能夠對抗自由基的產生，同時改善皮膚的微循環，緩解肌膚幹黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。
核桃加黑芝麻
核桃仁補腎強腰，從營養學角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏松。本食療方醇香可口，易於消化吸收，適合老年人經常服食。其次，在中醫看來白發的出現由氣血不足、腎虛引起。核桃在中醫看來性味甘溫，入腎經、大腸經和肺經。具有補腎強腰等作用。所以核桃可以補腎烏發。而黑芝麻屬黑色食物，入腎經，也具有補腎烏發的功效。同時，黑芝麻可以促進毛囊中黑色素的合成有利於改善白發問題。核桃和芝麻都屬於補腦食品，首先核桃中含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸等，這些都是大腦組織細胞代謝需要的物質。起到滋養腦細胞和健腦的作用。
核桃加豆腐
核桃加豆腐的食用方法有很多，可以是簡單燉豆腐，也可以在其中加入蛋黃、蝦米，還可以制作成為核桃豆腐汁。豆腐中富含鈣質，這是毋庸置疑的事實。而鈣的吸收除了需要維生素D的參與，還需要鎂元素。核桃中富含鎂元素，可以促進鈣的吸收，壹般鈣和鎂的比例在2:1的時候，鈣的吸收利用率最高。同時，鎂元素對形成骨骼的礦物質具有穩定作用，壹旦身體鎂元素缺乏，那麽也是骨質疏松的壹個信號。