剁椒雞蛋原料:生雞蛋，剁椒，洋蔥，青椒，大蒜，糖，鹽，食用油，1，雞蛋打散，放少許米酒和水，鹽，並加入少許糖。2.鍋裏的油燒熱，放入生雞蛋，用筷子攪散，煮熟後盛出。3、少許油，放入大蒜翻炒，放入剁椒略炒下鍋，放入青椒粉。4.倒入炒好的生雞蛋，混合後加入蔥花，稍微翻炒出鍋。
宮保香菇原料:香菇1朵、花生仁50克、蔥蒜適量、芝麻10粒、香油1勺、幹紅辣椒20克、糖2炒勺、醋1炒勺、鹽1勺、木薯澱粉1勺、油500毫升。做法:1。將蘑菇洗凈，切成小丁，用幹澱粉包裹。2.花生油炸後冷卻，洋蔥和大蒜用刀切開。3.鍋裏放油燒熱到180度以上，把蘑菇放入鍋中炸至漂浮，然後撈出控油補水。4.把油倒出來留壹些油，把炒好的洋蔥和大蒜倒入木耳中，倒入調味汁和花生，把鍋裏的汁掛起來。
茄子豆腐雞蛋原料:茄子1/2個；木棉樹豆腐200克；生雞蛋；豆芽；豬肉片80g；柴油魚花；鹽1/2勺；1.5茶匙葡萄酒；醬油1/2勺。1，茄子洗凈去籽，切成條，泡水去苦。2.將豆腐撕成小塊，放入微波爐加熱壹分半鐘，扔掉裏面的水分。3.生豬肉稍微腌壹下，生雞蛋上撒壹點鹽。4.將鍋冷卻，將豬肉放入油中煸炒，當茄子變色時將其煸炒。5.再次翻炒豆腐和豆芽，加入鹽、酒和醬油。6.倒入打好的生雞蛋，七分熟後關火。最後，我經常撒柴火花。
宮保香菇原料:香菇1朵、花生仁50克、蔥蒜適量、芝麻10粒、香油1勺、幹紅辣椒20克、糖2炒勺、醋1炒勺、鹽1勺、木薯澱粉1勺、油500毫升。做法:1。將蘑菇洗凈，切成小丁，用幹澱粉包裹。2.花生油炸後冷卻，洋蔥和大蒜用刀切開。3.鍋裏放油燒熱到180度以上，把香菇放入鍋裏炸至浮起來後撈出控油補水。4.把油倒出來留壹些油，把炒好的洋蔥和大蒜倒入木耳中，倒入調味汁和花生，把鍋裏的汁掛起來。