當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 昌邑區美食

昌邑區美食

昌邑區美食有鍋包肉、煎粉、白肉血腸、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、拔絲地瓜等。1、鍋包肉:成菜後,色澤金黃,口味酸甜。通常將豬裏脊肉切片腌入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。2、煎粉:煎粉始於吉林。把澱粉和水按1:3的比例攪勻,稍微加點明礬和食鹽,倒入鍋中不斷的翻炒。

昌邑區美食有鍋包肉、煎粉、白肉血腸、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、拔絲地瓜等。

1、鍋包肉:成菜後,色澤金黃,口味酸甜。通常將豬裏脊肉切片腌入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。

2、煎粉:煎粉始於吉林。把澱粉和水按1:3的比例攪勻,稍微加點明礬和食鹽,然後就倒到鍋裏不斷的翻炒。

3、白肉血腸:以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,膾炙人口,馳譽吉林食苑已有幾百年歷史。

4、小雞燉蘑菇:通常會選擇本地的笨雞,或者野雞,以保證雞肉的鮮美。

5、排骨燉豆角:油豆角是黑土地的特產,油豆角顏色鮮綠,肉質肥厚、口感柔和、無老絲,是豆角中的極品,其外表有油滋潤壹般的表相,味道有奇妙的油香。

6、拔絲地瓜:拔絲地瓜是有名的東北菜。東北產的地瓜通常個大味甜,這在南方是絕對吃不到的。其次是糖,熬得須火候恰到好處才可。