中國春節吃餃子、年糕、湯圓、魚、春餅、長面等。
1、餃子
餃子是我國傳統食物之壹，有著非常豐富的寓意。它不僅象征著團圓和幸福，而且還有祝福長壽的寓意。在春節吃餃子，不僅能為家人帶來美味，還能增添節日氛圍。餃子形狀像元寶，吃餃子寓意著招財進寶。此外，餃子還有餡料豐富，可以根據個人喜好進行選擇。吃餃子不僅是壹種美食，更是壹種傳統文化的傳承。
2、年糕
年糕是用大米蒸制然後加工出來的糕點，也是我國傳統的食物之壹。吃年糕的寓意是年年高，祈願小孩的身體能壹年比壹年高，健康快樂地成長。年糕具有悠久的歷史，古時候的年糕是用以防年獸饑餓吞食小孩而由來的年糕。
3、湯圓
湯圓是中國傳統的食物之壹，諧音“團圓”。吃湯圓代表家人團聚和幸福美滿。南方人喜歡在春節早晨吃湯圓，而北方人大多在春節過後吃湯圓。湯圓有豐富的餡料，煮熟後，外皮糯軟，內餡甜糯可口。吃湯圓寓意著新的壹年壹家人幸福、團圓。
4、魚
魚象征著吉祥和富貴，寓意著壹年充滿幸福和繁榮。在春節的餐桌上，魚是必不可少的，因為魚同“余”同音，代表著“年年有余”。
5、春餅
春餅是中國春節餐桌上不可或缺的壹道美食。它有著豐富的寓意和象征意義，代表著新的壹年的開始和美好。春餅的制作非常講究，它不僅僅是壹道美味的面餅，還包著各種菜，從頭到尾壹起吃，象征著有始有終、有始有終的吉利之意。
6、長面
長面是春節期間的傳統美食之壹，它寓意著長壽和吉祥。制作長面可以選擇各種面粉，加上各種配料，比如蔬菜、肉餡等，制作出美味可口的長面。長面不僅僅是壹道美食，更是對新年的美好期許和祝福的表達。
以上內容參考：百度百科-春節